ツナのキムチチゲ

韓国料理

こんにちは!tomoです。

今日は、ツナのキムチチゲをご紹介します!

皆さんの家でも、ツナ缶はいつも常備しているのではないでしょうか? お肉がなくても、ツナ缶でおいしいキムチチゲができます。

しかも、簡単!!!思い立ったらすぐできます。

今日の夕飯にいかがですか?

tomo’s cooking

Youtubeに”ツナのキムチチゲ”の動画をアップしましたので、こちらも是非ご覧ください。

これからも、いろいろアップしていこうと思いますので、チャンネル登録もよろしくお願いします!

材料

●材料 4人分●

  • ツナ缶 200g
  • 豆腐  300g
  • キムチ 300g (200グラムぐらいでも大丈夫です)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 長ネギ 10㎝

●調味料●

  • ごま油 大1
  • 砂糖  大1
  • 醤油  大1
  • コチュカル(唐辛子の粉) 大1
  • 水(お米のとぎ汁) 400㏄~500㏄

作り方

1.玉ねぎと長ネギ、豆腐、キムチを食べやすい大きさに切ります。

2.お鍋を火にかけ、ゴマ油をいれ、キムチと砂糖をいれ、炒めます。

 Tip 1: キムチと砂糖を一緒に炒めると、味もマイルドになり、キムチの美味しさが引き立ちます!

 Tip2 : キムチを焦がさぬように、よく炒めてください!うま味が増します!

3.2に玉ねぎを入れて、炒めます。

4.水を入れ、にんにく、コチュカル、醤油、ツナ缶を入れます。

*お米のとぎ汁を使う人も、結構たくさんいます。私の義母は、チゲやみそ汁を作る時に、いつもお米のとぎ汁を使います。私は、水を使うことが多いですが。。。

5.豆腐と長ネギを入れて、弱火で煮込みます。

*味が薄いようでしたら、塩を少しいれて、調節してください。

まとめ

いかがでしたか?

だいぶ暖かくなってきたとはいえ、肌寒い日もあったり。。。そんなとき、温かい汁物があると、ホッとしますよね。ご飯ともとても合いますよ。

作り始めたら、20分かからずにできてしまいますし、辛いものが苦手なうちの息子も、大好きなので、我が家の食卓には、頻繁にあがります。

誰からも愛される、ツナとキムチの最強コンビ!ピリ辛のキムチチゲを、是非一度、お試しください!

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