止まらない!美味しさ!”チーズラポッキ”

韓国料理

こんにちは!tomoです。

この料理の名前は、チーズラポッキ

名前の由来は、材料のチーズとラーメンとトッポキから取り、チーズラポッキっと言います。

チーズーメントッポキチーズラポッキ

トッポキはトッポキで、美味しいのですが、そこにチーズとラーメンが加わると、最高です!

是非、お試しください!

tomo’s cooking

Youtubeに映像をアップしたので、ぜひご覧ください!

他にも、韓国料理をアップしていますので、併せてご覧ください^^

材料

●材料 4人分●

  • トッポキ用の餅 4掴み
  • さつま揚げ   お好みで
  • 玉ねぎ     1/2個
  • キャベツ    2~3枚
  • 長ネギ     10㎝
  • ラーメン    2袋
  • ゆで卵     4個
  • スライスチーズ 4枚 (ピザチーズでもOK)

●調味料●

  • 砂糖     大4
  • コチュジャン 大2
  • 醤油     大2
  • コチュカル(唐辛子の粉)  大2
  • おろしニンニク 大2
  • 水      1リットル

作り方

1.トッポキ用の餅を水に浸します。

2.さつま揚げ、玉ねぎ、キャベツ、長ネギを切ります。長ネギは、最後の仕上げに使うので、他の野菜とは別に置いておきます。

3.フライパンに水を入れ、沸騰したら、砂糖、コチュジャン、醤油、コチュカル(唐辛子の粉)、おろしニンニクを入れます。

4.長ネギ以外の野菜を入れます。

5.お餅の水を切って、お餅をいれます。

6.お餅が少し柔らかくなってきたら、ラーメンと長ネギを入れます。

*食べやすいように、半分に折ってから、入れています。

*ラーメンの麵が柔らかくなり過ぎない程度に湯がきます。

7.最後に、卵とスライスチーズ(ピザチーズ)をトッピングして、出来上がりです。

まとめ

今回のチーズラポッキ、いかがでしたか?

スライスチーズとピザチーズでは、ちょっと味わいも変わってきます。

スライスチーズは、コクが増しますし、ピザチーズは、辛さをマイルドにしてくれてます。チーズ好きの方は、両方いれるっというのも、アリだと思います。

私は、チーズラポッキに入っている、お餅よりも野菜やさつま揚げが大好きなので、多めに入れて作ります。甘辛ソースと絡んだ野菜類、本当に美味しいですよ。

チーズラポッキ、週末のランチにいかがですか?

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