韓国の定番おかず！さつま揚げ炒め(オデンポックム）

こんにちは！tomoです。

今回は、韓国の定番おかず！さつま揚げ炒め(オデンポックム）を甘辛とピリ辛の二つの味でご紹介します。

さつま揚げのことを、韓国語で「오뎅:オデン」っといいます。

「오뎅:オデン」の入ったスープ、トッポキに入った「오뎅:オデン」、今回紹介する炒め料理の「오뎅:オデン」も、とっても美味しいです。

韓国のお店で、必ずっと言ってもいいほど出てくる、おかずです。簡単で、美味しくて、安いので、韓国の家庭でも、よく登場します。

ぜひ、お試しください！

tomo’s cooking

Youtubeでも紹介しました。是非ご覧ください^^

●材料●

さつま揚げ　200g

人参　　　　1/2本

玉ねぎ　　　1/2個

●調味料●

砂糖　大１

醤油　大１

ごま油　大１

オイスターソース　大１

ハチミツ（オリゴ糖）大1.5

塩　　小1/2

おろしニンニク　大2

コショウ　少々

ごま　　　少々

甘辛バージョン

１．砂糖、醤油、ゴマ油、オイスターソース、ハチミツ、塩を混ぜ合わせます。

２．さつま揚げを食べやすい大きさに切ってください。玉ねぎと人参もスライスしてください。

＊今回は、韓国の薄いさつま揚げを使いましたが、丸いさつま揚げでも、なんでもOKです。食べやすく切って、お使いください。

３．フライパンに油をひき、にんにくを炒め、香りが出てきたら、さつま揚げを入れて炒めます。

４．野菜を入れて炒めます。

５．１の調味料を入れて、炒めます。

６．コショウとゴマをいれて、出来上がり！！！

1．甘辛バージョン　さつま揚げ炒めを作る。

2．コチュカル（唐辛子の粉）を大さじ１加えて、炒めて、できあがり！

いかがですか？

うちの冷凍庫には、いつもさつま揚げが入っています。何か一品足りないと、さつま揚げ炒め(オデンポックム）を作ります。実は今日も作りました^^

子供から大人まで、大人気の”さつま揚げ炒め”。

皆さんは、どちらがお好きでしょうか？甘辛？ピリ辛？

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