こんにちは！tomoです。
今回ご紹介するのは、韓国の定番料理！さつま揚げのスープです。
冬はもちろん、夏でも美味しい！子供も大好きな、さつま揚げのスープです。
是非、お試しください！！！
tomo’s cooking
Youtubeに動画をアップしました。こちらもご参照ください！
材料
さつま揚げ 400g
大根 1/2本
玉ねぎ 1/2個
長ねぎ 1本
昆布 (だしパックで代用可）
煮干し (だしパックで代用可）
おろしニンニク 大１
醤油 大１
塩 3つかみ
水 １L
作り方
1．鍋に水をいれ、昆布と煮干しを入れて、だしを取ります。
2．その間に、野菜とさつま揚げを食べやすい大きさに切ります。
＊さつま揚げは、どんな形のものでもOKです。
3．1の水が沸騰したら、昆布を取り出します。煮干しは、そのあと５分ほどしてから、取り出します。
＊だしパックを使用してもOKです。
4．３に野菜をいれます。
5．大根が透明になり始めたら、さつま揚げとニンニクを入れます。
6．醤油と塩で味付けをし、大根が煮えたら、出来上がりです！
*薄味になっていますので、お好みで塩を追加してください。
まとめ
いかがでしたか？
私はいつもさつま揚げを冷凍庫に常備しています。
以前に紹介したトッポキを作る時にも、炒め物にも、スープにも、色々使えるので、便利です。
参照
参照
それ以外にも、親子丼や牛丼などを作る時に、お肉が足りないときなどに、薄いさつま揚げを一緒に入れて作ると、ボリュームも味もアップして、美味しいです。
お財布にも優しいので、主婦の味方です^^
寒い冬はもちろんですが、夏にも食べても美味しい！さつま揚げのスープ（オデンクッ）！
是非お試しください！
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