今回は、タットリタン（韓国鶏煮込み）をご紹介します。
닭도리탕「タットリタン」って、訳すと「鶏鶏スープ」という意味なのです。
닭（韓国語で鶏）＋도리（日本語の鶏）＋탕(韓国語で湯・スープ）
＝닭도리탕「タットリタン」
実は、日本語ではないという説もありますが、日本語の混ざった間違った表記ということで、国立国語院が、닭볶음탕(タッㇰボックンタン）という名前を使うように発表しました。
なので、韓国では、닭볶음탕(タッㇰボックンタン）と닭도리탕（タットリタン）の両方を使います。
ピリッと辛く、コクのあるスープと柔らかい鶏肉と野菜。 スープをご飯にかけて食べても、美味！
野菜を切って、煮込むだけの簡単料理です。
是非お試しください。
tomo’s cooking
Youtubeに、動画を上げています。こちらも是非ご覧ください。
材料
●材料●
鶏肉 1キロ（骨付きがベスト）
韓国春雨 1掴み （省略可）
人参 1本
玉ねぎ 1.5個
じゃがいも 3個
長ねぎ 1本
●調味料●
コチュカル 大２
コチュジャン 大５ （辛いのが苦手な方は、大３位にしてください）
醤油 大１２
ハチミツ 大８
おろしニンニク 大２
おろし玉ねぎ 1/2個
ごま油 大１
コショウ 少々
水 1リットル
昆布 省略可
煮干し 省略可
作り方
1．鶏肉を30分程度、牛乳につけます。
2．韓国春雨を水に浸します。
3．野菜を食べやすい大きさに切ります。
＊ジャガイモはあまり小さく切らないほうが、いいです。
4．玉ねぎ1/2個を、おろします。
5．全ての調味料をよく混ぜ合わせます。
6．鍋に水を入れて、昆布と煮干しで出汁をとります。
＊出汁を取らず、水でも十分美味しいです。
7．牛乳につけていた鶏肉を軽く洗い、ジャガイモと一緒に鍋に入れます。
＊灰汁がでてきたら、灰汁をきれいに取ってください。
8．混ぜ合わせた調味料を入れます。
9．残りの野菜を入れます。
10．小鍋に水を沸かし、韓国春雨を5分ゆがき、水で洗い、食べやすい長さに切ります。
11．韓国春雨をいれ、鶏肉に火が通るまで、煮込めば、出来上がり！
まとめ
닭도리탕（タットリタン）と닭볶음탕(タッㇰボックンタン）と言う、二つの名前を持つ料理を紹介しました。
是非、骨付きの鶏肉で作ってください。
食べづらいかもしれませんが、スープにコクがでます。
お試しください！
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